Une gastronomie décomplexée …

Intuition est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience gastronomique nichée au cœur de l’hôtel & spa NE5T, dans le quartier emblématique de la Citadelle de Namur. Dans une atmosphère élégante et feutrée, cette table confidentielle invite à ralentir, à savourer, à se laisser surprendre.

La cuisine d’Intuition s’inspire avant tout des beaux produits de saison sublimés avec finesse, dans le respect de leur authenticité. Chaque plat naît de l’inspiration du chef, au fil des arrivages et des envies, pour proposer une gastronomie vivante, sincère et créative.

Ici, le menu évolue, se renouvelle, se réinvente. Nico vous ouvre les portes de sa cuisine, une cuisine franche, sincère et intuitive, guidée par le produit de saison et l’émotion du moment.

Manu vous invite à découvrir sa passion pour le vin, mais pas que, le rhum … Une sélection pensée comme un voyage, entre belles références et découvertes, choisies avec soin pour sublimer chaque plat et créer l’accord parfait ou suivez votre intuition et choisissez vous même dans la cave votre vin.

Dans le cadre intimiste du NE5T, Intuition offre une parenthèse hors du temps. Que ce soit pour une soirée d’exception, un moment à deux ou une escapade gourmande, une table privée, une privatisation de tous les espaces (45 couverts), le restaurant promet une immersion délicate dans l’art de vivre et de bien manger, guidée par une seule boussole : l’intuition.

Chez Intuition, la cuisine est en perpétuel mouvement.

Chaque mois, le menu se renouvelle pour suivre le rythme des saisons, des arrivages et de l’inspiration du chef. Cette évolution constante permet de mettre en lumière des produits toujours plus frais, plus justes, et de surprendre les convives à chaque visite.

Ce menu mensuel est une invitation au voyage culinaire. Il reflète une gastronomie vivante, sensible, où chaque plat est pensé comme une création unique.

Les saveurs se transforment au fil du temps, offrant une expérience sans cesse renouvelée, fidèle à l’esprit d’Intuition : sincère, créatif et profondément ancré dans le terroir.

Grande nouveauté : le Lunch selon l’intuition du chef.

Proposé les jeudis, vendredis et samedis midi, ce moment gourmand laisse carte blanche au chef, qui compose un menu inspiré par l’instant, les produits du jour et son envie du moment. Une formule spontanée, élégante et surprenante, idéale pour une pause raffinée en semaine.

Ce lunch devient ainsi une véritable signature : une rencontre entre la créativité du chef et la curiosité du convive. Une manière unique de découvrir l’univers d’Intuition, dans un format plus léger, accessible, mais toujours empreint de la même exigence gastronomique.